日式精品店的经营技巧

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    现在年轻人追求时尚潮流和与众不同,日韩风格的饰品精品最受推崇了,如何开个日韩风格的饰品精品店,还是需要一定技巧的,下面说说如何做日韩精品店。“做我们精品生意的,选货其实比选址重要。”阿怡语重心长地总结经验说。在天河南路开店的几年里,坐看商街风云变幻,邻居来来往往,选址都是一样的,经营却是千差万别,选货的不同就是成败的关键。“选货需要有一个好的切入点。”回忆开店时的场景,阿怡与拍档徐小姐商量良久,觉得广州的批发商店太多,做零售生意本来就吃亏,一定要有创新才可能脱颖而出。
    就这样,她们没有急着找商铺,而是全面调查了市场,跑遍了珠三角的生产企业,寻找好的切入点。人近中年的阿怡在那时候还学会了上网,从互联网络上找寻思路。功夫不负有心人,终于有一天,阿怡搜索到了日本的精品杂货铺,发现这类商店装潢精美、产品丰富,类似于一个小型家居超市,十分吸引眼球。作为本地人,两人深知广州人历来追捧日式时尚,立即敲定了这条创业思路,如法炮制地在广州开一家日式杂货铺。
    选址倒没费太大功夫,两人投资资金不过15万元,力图选择性价比最高的地段。2004年,天河南路商业区刚刚起步,铺租不高,没有太多人争抢;两人实地考察后,挑到了一家接近地铁口的20平方米铺面。
    进货前多问问顾客喜欢什么
    开始时,阿怡没有多少经营经验,只是照葫芦画瓢,仿照日本小店的模式装修与进货,并也像模像样,很有些东瀛风尚。
    而为了与批发市场的货色区分开来,两人特意拜访了两家只接欧美订单的生产企业,将其余产品定为欧洲风格的家居精品。开业之后,由于产品外形美观、十分少见,果然吸引了大批顾客,开业的第二个月就实现了盈利。阿怡与小徐当时别提多开心了。
    然而,两人没有想到的是,小店开了五个月,生意过了新鲜期,销售额又下来了,第六个月居然沦入了亏损的边缘。不得已,阿怡苦
思对策,觉得还是得从进货方面下手。自己完全仿照日本风格,没有加入本地的特点,从来没有问过顾客到底喜欢什么,生意还是缺乏活力。
    从此以后,她天天盯在店铺内,悉心与顾客交流,问题一个接一个地提出:这种样式的相夹你们喜欢吗?如果进些颜色鲜艳的毛绒动物好不好?你们年轻人现在喜欢什么样的糖果盒?交流后,阿怡都用笔记本详细记载了顾客的意见与想法,果然大有所获。
    按照一些家庭主妇的指引,阿怡增加了水生植物系列产品,这种产品不但符合环境保护的潮流趋势,而且与小店的经营风格相辅相成。之后,她又根据一些旅游发烧友的意见,进了一些野餐篮、面包盒、餐柜。没有想到的是,两个系列的产品就形成了集群效应,使得这些顾客感觉到“别人家找不到的东西你这里都有。”小店的生意立即被挽救了。
    帮顾客找货打造小店竞争力
    生意做到了2005年,阿怡在进货方面积累了更多的经验。她与小徐定购了最前沿的香港家居杂志,依照时尚潮流逐步进货。而且,这个时候,阿怡已经对互联网十分熟悉了,在网络上,她认为一些做同一生意的朋友,互相QQ聊聊天,天南地北的供货信息就了然于胸了。别人找不到的货,阿怡也能顺利找来。这个时候,她开始大量接受散客的订单。顾客想要什么产品,什么颜色、什么式样,只要说清楚,并将联系方式留下来,阿怡就替你去找,“我们接受订单后,十有八九都能成功完成任务。”阿怡自信地说。
    经营风险:
    经营潜力:选址建议:
    广州批发市场林立,产品价格低廉,投资者如果选择做零售生意,将面临强烈的竞争。另外,多数精品不是生活必需品,货物流量小,其利润率与餐饮行业相差很远。
    经营潜力:
    广州市的精品行业经历了2006年~2008年的行业洗礼,类似零售店所剩无几,竞争压力相对较小,应是入市的好时机。
    选址建议:
    中原地产的王敏小姐认为,该类店铺首先该选在目标客户群集中的地段,其次再研究人流量。因为精品单价昂贵、体积较大,开在只有人流量大的地方,顾客来去匆忙,很少购买,比如上下九等地就不太适合开设该类店铺。
    反而是江南西、天河南这样有的社区商街比较适合投资,还可参考的地方有淘金路、建设六马路、下渡路,有可能做旺熟客生意。

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